Poivre rose

La baie rose, appelée aussi poivre rose est un épice léger. Elle a un goût légèrement sucré et poivré.
En cuisine, on l’introduit en final dans la préparation de veau, poisson, foie gras, dans les farces et dans les sauces aussi.
La baie rose se consomme aussi fraîche dans les entrées à base de betterave et on l’associe souvent au beurre et fromage.
En médecine, elle appose son effet contre les douleurs rhumatismales, articulaires.
Elle lutte aussi contre les infections des voies respiratoires et les troubles intestinaux.

Baie rose en bocal de 100g